SVATOMARTINSKÉ VÍNO 2009
Svatomartinská vína jsou skvělým nápojem na adventní a vánoční stůl. Kromě skvělé chuti v sobě nesou pokoru k vinařově práci ve vinici, jsou první oslavou hojnosti uplynulého roku, a bezesporu příjemným společníkem pro adventní rozjímání nad smyslem života a lidského bytí.
Svatomartinská vína 2009
Pakliže v loňském roce bylo vyrobeno 175 druhů Svatomartinských vín 80 vinařstvími, na letošní předvánoční trh se z 97 vinařství přihlásilo 253 vzorků mladých vín.
Kvalitativní požadavky byly však přísné a ne všem vínům se toto označení podařilo získat. Oborná komise ve svých senzorických hodoceních ve dnech 20. a 29. října vybrala z 89 vinařství 211 druhů vín, kterým tuto ochrannou známku udělila.
V tuto chvíli jich jde na trh 926 tisíc lahví. Celkový počet těchto mladých vín bude letos atakovat magickou hranici 1 milionu (loni to bylo okolo 700.000).
A jak jsou v tomto počtu zastoupena čejkovická vína?
Jako v každém roce, velmi výrazně.
V letošním roce se u nás vyrobilo 29 druhů vín, ze 14 vinařství:
Müller Thurgau-14 (z celkových 69), Modrý Portugal-9 (z celkových 50), Svatovavřinecké-4 (ze 72), Veltlínské červené rané-1 a cuvée odrůd-1.
14 vín je bílých, 5 růžových a 8 vín je červených.
Co do zastoupení druhů, počtů i výrobců Svatomartinských vín jsou Čejkovice ze všech vinařských obcí v rámci republiky zastoupeny nejvíce. Zdejší vinaři jej připravují již šestým rokem a na svátek Svatého Martina si jím oficiálně přiťukli na Zlatém kopečku už v roce 2004. Právě proto jsou Čejkovice označovány za „Kolébku Svatomartinských vín“.
Seznam Svatomartinských vín z Čejkovic 2009
A slavíme i letos. Do historických prostor templářské tvrze opět přicválá na svém koni Svatý Martin, aby nám přivezl letošní mladé víno. Slavnostní program na nádvoří Hotelu Zámek začíná už v 11 hodin (potrvá do cca 14:00)
Oficiální vstup Svatomartinských vín na trh oznámí trubači v 11hodin a 11minut. Od tohoto momentu už budou Čejkovice po celý týden hostit vínem a husími specialitami.
Svatomartinské mlsy čekají na své návštěvníky na Zlatém kopečku od 13:00.
Již po šesté pro Vás chystáme degustaci vybraných Svatomartinských vín a tradiční kulinářský zážitek v
podobě osvědčeného Svatomartinského menu.Pod kvelbením našeho vinného sklepa můžete ochutnat a nakoupit 10 druhů Svatomartinských vín z Čejkovic, která jsem pro Vás v letošním roce po dva dny pečlivě vybíral.
Pro Vaše rozjímání nad těmito víny získáte ke každému vínu maximální množství informací, při jejich výběru Vám také ochotně poradím.
Odkazy:
- Chcete se dozvědět více o historii i současnosti Svatomartinských vín? Kompletní informace přináší náš článek Co je Svatomartinské víno?
- Do Svatomartinské historie jsme se u nás v Čejkovicích zapsali i zkomponováním originální skladby:
Svatomartinská balada-hymna Svatomartinských vín - Chcete-li si udělat obrázek o průběhu slavností v Čejkovicích, zde je reportáž z roku 2008: Svatomartinská oslava
- stránky čejkovických vinařů, hoteliérů a gastronomů: Víno z Čejkovic
- další informace se dozvíte na oficiálním webu Svatomartinských vína
Těšíme se na Vaši návštěvu
 |
SVATOMARTINSKÉ MENU
servírovaná se salátem rucola a rybízovou zálivkou
Svatomartinské bílé 0,2 - Libor Veverka
*
Svatomartinská husička pečená na Svatomartinském víně
nadívaná cibulí a jablky, podávaná s povidlovou omáčkou a domácím bramborovým knedlíkem
Svatomartinské červené 0,2 - František Veverka
*
Svatomartinská hruška
nakládaná ve Svatomartinském víně a plněná ořechovou nádivkou
| |  |
SVATOMARTINSKÁ VÍNA 2009 - TOP TEN ZLATÝ KOPEČEK
(pořadí při degustaci)
| Vinařství | Odrůda | Naše charakteristika |
|---|---|---|
| Škrobák Stanislav | Müller Thurgau-bílé | Víno plné a svěží chuti s typickým odrůdovým průběhem a jemnou hořčinkou. Skvělé, nenáročné a lehké víno k salátu i každou příležitost. |
| Bařina Tomáš-Sklep Na Bařině | Müller Thurgau-bílé | Víno plné ovocně exotické chuti se sladkým ocáskem v závěru, podbarveným vyšší kyselinkou. Vhodné ke chladnému osvěžení nebo studeným předkrmům. |
| Hlinecký Lukáš | Müller Thurgau-bílé | Komlexní víno široké harmonické chuti, se šťavnatě svěží a dlouhou dochutí. Ztělesnění upřímného mladého vína moravských vinic. |
| Veverka Libor | Müller Thurgau-bílé | Aromatické víno atraktivní chuti založené na ovocnosti (dozrávající broskve) a celkové harmonii. Víno pro "publikum" a širokého uplatnění v gastronomii |
| Veverka František | Müller Thurgau-bílé | Víno muškátově kořenité chuti. Průběh je široký a plný, s jemnou minerání hořčinkou.Výrazné víno s nasládlým ocáskem, vhodné vychlazené k osvěžení. |
| Hradil Lukáš | Svatovavřinecké-růžové | Víno krásné růžové barvy a ovocné vůně. Chuť je příjemná, sladce svěží, s tóny jahod a malin. Skvělé víno k naší osvědčené kombinaci kachních játer s datlí. |
| Škrobák Stanislav | Modrý Portugal-červené | Víno fialkové barvy a jemné ovocně borůvkové vůně. Typická odrůdová chuť mladého lehkého vína ovocně kořenité chuti, s přiměřenou jemnou kyselinkou. |
| Petr Bíza | Modrý Portugal-červené | Vino široké ovocně dřevité vůně. Vyhlazená chuť lehkého těla je v kontrastu s vyšším sladkým tříslem a nižší kyselinkou. |
| Veverka Libor | Modrý Portugal-červené | Jiskrně červené víno třešňově ovocné chuti. Autentická chuť mladého a svěžího vína s elegantním a harmonickým průběhem. Víno, které nepřestává bavit. |
| Veverka František | Modrý Portugal-červené | Víno výrazné, ovocně-dřevité vůně a široké až opulentní plné ovocné chuti masité třešně. Silné víno vyššího alkoholu, vhodné k pití po celý rok. |
Lahev vína stojí u nás k vypití 175,- Kč, při osobním odběru pak 155, Kč.
Pro ty co nemají možnost k nám zavítat a bydlí v Praze, mám osobní nabídku: Při výběru 6 vín Vám je připravíme do krabičky a můžeme přivézt až za Vámi. Cena krabičky se šesti víny stojí 990,- Kč, včetně dopravy.
Termín nejbližší dodávky je pondělí 16.11., místem odběru je Bráník.
Jelikož jsem bombardován dotazy na doporučení toho" nejlepšího" vína, pokusím se usnadnit výběr malým shrnutím:
Pokud bych vybral typického zástupce Svatomartinského bílého, vemu MT od Lukáše Hlineckého. Krásné, svěží (ne kyselé) víno, výtečné k pití teď, i k vánočnímu kapru. Kdybych chtěl voňavé a sladce ovocné víno, sáhnu po MT od Libora Veverky, atraktivní harmonické víno pro široké publikum, k listopadovým dnům (tedy rychlé spotřebě).
U červených bych ke Svatomartinské huse pil MP od Františka Veverky, plné, komplexní ovocné víno a skvělý společník pro tučná jídla. Jako typického zástupce Svatomartinských červených a pro večery u vína bych vybral MP od Libora Veverky nebo Stanislava Škrobáka..
Svatomartinský MP (i MT) z vinařství Škrobák jsou stálým a dobrým standardem - lehká a ovocná vína se svěží kyselinkou "pro každou příležitost".
Pro vytvoření vlastního názoru zkuste vybrat více vín, ochutnejte je a podělte se mnou a ostatními o Vaše hodnocení.
Vybírejte rychle, vína kvapem ubývají.
Přeji šťastnou volbu
Malou reportáž o letošním Svatomartinském sepsal i vinařský blogger pan Sklenička
Otvírací doba 11.-15. listopadu 2009:
| Středa | 11. listopadu | 13:00-22:00 |
| Pátek | 13. listopadu | 18:00-22:00 |
| Sobota | 14. listopadu | 13:00-22:00 |
| Neděle | 15. listopadu | 13:00-22:00 |
Vstup je dle otevírací doby na základě předchozí rezervace míst. Děkujeme za pochopení.
Rezervace na tel. +420 774 929 429
Komentáře
yaxi (21. 10. 2009, 10:51:02)
:Pavel Zelenčík Slavnosti se chystají, organizují jej vinaři. Program by měl být obdobný jako loni, hned jak jej dají dohromady, doplním jej sem. Těším se na shledání. René Bárta
Jan Lehár (28. 10. 2009, 20:17:15)
Dobry den, rád by som sa spýtal, či je možno prísť na Svatomartinské menu aj v nedelu k obedu. Boli bysme 4.
yaxi (28. 10. 2009, 20:20:16)
:Jan Lehár Ano, pošlete prosím na e-mail s uvedením kontaktu. Děkuji
Kateřina Veselá (29. 10. 2009, 07:19:25)
Dobrý den pane René. Ráda bych věděla jestli je možné si jako loni objednat dovoz Svatomartinských vín do Prahy. Děkuji, Veselá (a kolegové z UK)
yaxi (29. 10. 2009, 11:14:41)
Zdravím Vás paní Kateřino. Ano bude to možné, tentokrát si je budete moci objednat i skrze e-shop. Hned jak bude seznam SV vín zveřejněn, vína vyberu a umístním je tam i s popisem. Sledujte naše stránky. Zdravím celý sbor :)
Pavel Zelenčík (3. 11. 2009, 09:03:00)
Dobrý den, už jsou známy nějaké informace o programu slavností?
yaxi (7. 11. 2009, 07:00:47)
:Pavel Zelenčík Dobrý den, jak potvrdili vinaři, skladba programu bude obdobná jako v loňském roce, včetně Martina na koni. Pokud se program neobjeví na stránkách (www.vinozcejkovic.cz), napíšu více informací sem snad ještě během víkendu. Také doplním informace o vínech, které budeme na Zlatém kopečku degustovat-myslím, že je se na co těšit.
Bravenčík (8. 11. 2009, 16:09:08)
Akcička i nabídka vín vypadá hodně zajímavě, škoda že jsme se o ní nedozvěděli dříve. Dají se nabízená vína koupit v okolí Kolína?
yaxi (8. 11. 2009, 23:37:27)
V okolí Kolína nevím, dovoz do Prahy je možný. Pokud si vyberete konkrétní vína, ozvěte se na e-mail nebo telefon a můžeme se domluvit.
ing.Kolaja Antonín (9. 11. 2009, 18:33:52)
Dobrý den, je možné si u Vás o víkendu ještě rezervovat stůl? Děkuji za odpověď. A.K.
yaxi (9. 11. 2009, 21:27:47)
ing.Kolaja Antonín Dobrý den, možné to je. Upřesněte prosím počet míst a termín a zanechte na sebe kontakt v e-mailu. Děkuji. René Bárta
René Bárta (13. 11. 2009, 10:15:51)
Jelikož jsem bombardován dotazy na doporučení toho nejlepšího vína (a mé představy se mohou od vašichh lišit) pokusím se usnadnit výběr malým shrnutím. Pokud bych vybral typického zástupce Svatomartinského bílého, vemu MT od Lukáše Hlineckého. Krásné, svěží (ne kyselé) víno, výtečné teď i k vánočnímu kapru. Kdybych chtěl voňavé a ovocné víno, sáhnu po MT od Libora Veverky, atraktivní harmonické víno pro široké publikum, k listopadovým dnům (tedy rychlé spotřebě). U červených bych ke Svatomartinské huse pil MP od Františka Veverky, plné, komplexní ovocné víno a skvělý společník pro tučná jídla. Jako typického zástupce Svatomartinských červených a pro večery u vína bych vybral MP od Libora Veverky. MP a MT z vinařství Škrobák jsou pak stálým a dobrým standardem, lehká a ovocná vína se svěží kyselinkou "pro každou příležitost". Pro vytvoření vlastního názoru zkuste vybrat více vín, ochutnejte je a podělte se o Vaše hodnocení. Vybírejte rychle, vína kvapem ubývají Přeji šťastnou volbu
J.Klečková (13. 11. 2009, 13:46:40)
Dobrý den, ve středu jsme se stejně jako loni účastnili čejkovických svatomartinských slavností a spontánně se u Vás chtěli zastavit. Já na Vás neměla kontakt a paní na hotelu Zámek nám řekla, že máte zavřeno. Teď vidím, že tomu tak asi nebylo. Kde je chyba?
René Bárta (13. 11. 2009, 15:00:46)
:J.Klečková Tak to opravdu netuším. Mrzí mne to, bylo otevřeno.
Přidejte se...
|
Chcete-li být pravidelně informováni o novinkách na našem serveru, zaregistrujte si svoji e-mailovou adresu a my Vám budeme informace pravidelně zasílat do Vaší schránky. |
|---|
Pavel Zelenčík (20. 10. 2009, 00:23:32)
Na vaši husičku se moc těšíme. Budete letos také organizovat oslavu na nádvoří tvrze?