Hlavní kategorie » wine selection 2011 » free/love/spirit/soul
Cabernet Sauvignon 2009
|
Víno ovocně-skořicové vůně, široké chuti a dlouhé perzistence jej činí příjemným partnerem pro večery u vína.
Hrozny pochází z viniční trati Odměry a při sběru dosáhly cukernatosti 22,2 ° NM.
Alkoholové kvašení trvalo 21 dní a po vylisování proběhla jablečno-mléčná fermentace. Polovina vína zrála v novém sudu na jemných kalech 12 měsíců, přičemž prvních 6 měsíců byla prováděna batonáž. Druhá polovina zrála 6 měsíců v nerezovém tanku a dalších 6 měsíců v sudu třetího plnění. Poté bylo víno scelováno po dobu tří měsíců v nerezové nádobě a následně nalahvováno bez čeření a filtrace, pro zachování cenných minerálů a aromat.
| Barva: | červená |
|---|
| Jakost: | Moravské zemské víno |
|---|
| Oblast: | Morava/Velkopavlovická |
|---|
| Obsah alkoholu: | 13 |
|---|
| Obsah cukru: | 0,9 |
|---|
| Obsah kyselin: | 4,6 |
|---|
| Obsah láhve: | 0,75 |
|---|
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
|---|
| Ročník: | 2009 |
|---|
| Vinařství: | Kočařík |
|---|
|
Uživatel: 